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你敢吃吗？揭秘广东的癞蛤蟆火锅

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1# 发表于 2007-7-9 10:39  只看该作者
广东人在饮食方面向来颇具“大无畏”精神。“什么都敢吃”，是全国人民对广东人的印象，至于“吃在广州”，应该是比较客气的说法吧。

　　呵呵，为了不影响大家的观感，难看的癞蛤蟆(蟾蜍)和榕蛇的照片就放在最后，胆小者就别看了吧:-)

　　这些是吃癞蛤蟆火锅需要的配料，从上到下从左到右分别是：腐乳、青椒、沙姜、盐、葱蒜、姜丝。当然，桌子上还有油、酱油。
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2# 发表于 2007-7-9 10:40  只看该作者
火锅的锅底，就是白开水，再加上一点枸杞、枣子、干椰片等作为配料煮开即可。呵呵，这样清淡的锅底让四川人看了，肯定引不起食欲吧！
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3# 发表于 2007-7-9 10:40  只看该作者
癞蛤蟆的肉泡在清水里端上来。已经是剥过皮的，如果活的癞蛤蟆放在眼前，估计没有几个人吃得下去。
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4# 发表于 2007-7-9 10:40  只看该作者
调好的醮料，等着癞蛤蟆肉煮熟了……
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5# 发表于 2007-7-9 10:41  只看该作者
先来一只癞蛤蟆的腿……尝尝，感觉肉比田鸡肉韧实一些，口感没那么滑，倒是有一点特别的香味
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6# 发表于 2007-7-9 10:42  只看该作者
榕蛇也被切成小段端上来了……拍照出来还蛮漂亮的！
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7# 发表于 2007-7-9 10:42  只看该作者
专业蛇餐火锅，正宗蟾蜍火锅。蟾蜍火锅闻名省港澳。呵呵，口气还是不小！
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8# 发表于 2007-7-9 10:43  只看该作者
专业蛇餐火锅，正宗蟾蜍火锅。蟾蜍火锅闻名省港澳。呵呵，口气还是不小！
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